CUPPING- und SENSORIK-KURS
DEIN AROMAWORKSHOP
Wir zeigen Dir die verschiedenen Facetten der Sensorik in Thorie und Praxis. Du lernst verschiedene Kaffees kennen und die unterschiedlichen Geschmäcker und Aromen zu beschreiben.
• Praxisorientierter Cuppingkurs
• Gemeinsames probieren
•Begriffsabgrenzung: Aroma, Geschmack, Säure, Süße und Körper
• Grundlagen des Cupping (Kaffeebewertung), Verkostung
| Enthalten | Lehrmaterial, kostenlose Getränke, Teilnahmezertifikat |
| Dauer | 3,5 Std |
| Teilnehmer | Ab vier bis acht Teilnehmer |
| Anforderungen | Basis Kenntnisse in der Espresso- und Milchschaumzubereitung |
| Information | Um pünktliches erscheinen wird gebeten! |
Weitere Informationen zum Kurs.
Du bist leidenschaftlicher Kaffeegeniesser und willst mehr erfahren über die geschmacklichen Unterschiede von verschieden gerösteten Kaffeebohne? Du bekommst einen Überblick über verschieden Kaffeesorten und lernst verschieden Geschmackserlebnise und Aromen zu beschreiben und zu bewerten. Am Ende des Cupping Kurses weißt Du, was einen guten Kaffee auszeichnet und wie Du ihn richtig profesionelle bewerten kannst. Dazu vermitteln wir dir bei einem Cupping (Tasting) die wichtigsten Faktoren und Einflüsse auf den Kaffeegeschmack.
